【認可保育所】賢く、やさしく、健康に育つ保育園、社会福祉法人光聖会、蓮美幼児学園

2007年1１月の献立表

日	曜日	献　立	主　な　材　料
１	木	ごはん、千草焼き、いんげんのゴマ和え、すまし汁	米、鶏肉、卵、にんじん、たまねぎ、豆腐、いんげんまめ、コーン、ゴマ、おつゆふ、わかめ、さつまいも
		さつまいもの素揚げ
２	金	ごはん、アジの塩焼き、土佐煮、みそ汁	米、鯵、にんじん、さといも、ごぼう、かつお節、しめじ、大根、青ねぎ、みそ、抹茶、しろあん、白玉粉、豆腐
		抹茶あん団子　（０，１歳はふかしいも）
３	土	文化の日
５	月	ごはん、じゃがいもそぼろ煮、マカロニサラダ、みそ汁	米、じゃがいも、たまねぎ、グリンピース、マカロニ、きゅうり、マヨネーズ、油揚げ、なめこ、チーズ、牛乳、卵
		チーズコーン蒸しパン
６	火	カラフルピラフ、ブロッコリーサラダ、かき玉汁	米、ツナ、ピーマン、たまねぎ、にんじん、ブロッコリー、コーン、ごま、マヨネーズ、卵、青ねぎ、小麦粉、バター
		豆乳、カップケーキ
７	水	ごはん、白身魚のマヨネーズ焼き、炒めなます、みそ汁	米、鱈、たまねぎ、マヨネーズ、にんじん、だいこん、豆腐、しめじ、青ねぎ、みそ
		豆乳、ひじきスティック、くだもの
８	木	焼きそば、中華スープ	中華めん、豚肉、にんじん、キャベツ、ピーマン、もやし、青梗菜、卵、米、ゆかり、ごま、しらす干し、のり
		二色おにぎり
９	金	ごはん、ししゃも、大豆の五目煮、みそ汁	米、ししゃも、大豆、にんじん、こんにゃく、しいたけ、ごぼう、小松菜、おつゆふ、みそ、卵、ウインナー、はんぺん
		豆乳、ひとくちアメリカンドック
1０	土	パン、ハムピカタ、ポテトサラダ、コーンクリームスープ	パン、ハム、小麦粉、卵、じゃがいも、にんじん、きゅうり、マヨネーズ、コーン、牛乳、たまねぎ、キャベツ、バター
		豆乳、ミルクスティック、くだもの
1２	月	ごはん、ツナの炒り豆腐、きゅうりの酢の物、きのこ汁	米、ツナ、卵、豆腐、にんじん、たまねぎ、きゅうり、しょうが、しらす干し、なめこ、しめじ、さつまいも、卵、牛乳
		豆乳、さつまいも蒸しパン
１３	火	ごはん、アジのしょうが煮、ひじきの煮物、みそ汁	米、鯵、しょうが、油揚げ、ひじき、大豆、にんじん、ちくわ、じゃがいも、たまねぎ、みそ、マカロニ、きなこ、砂糖
		マカロニあべかわ
1４	水	カレーライス、キャベツの甘酢和え	米、牛肉、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、カレールウ、キャベツ、きゅうり、にんじん
		豆乳、胚芽ビスケット、くだもの
1５	木	ごはん、鶏の唐揚げ、切干大根の煮物、みそ汁	米、鶏肉、しょうが、片栗粉、切干大根、にんじん、油揚げ、豆腐、わかめ、さつまいも、卵、牛乳、バター、砂糖、
		豆乳、スウィートポテト
1６	金	ごはん、サバの塩焼き、高野豆腐の含め煮、みそ汁	米、鯖、高野豆腐、にんじん、いんげんまめ、ほうれん草、おつゆふ、みそ、ヨーグルト、みかん、パイン、黄桃
		フルーツヨーグルト
1７	土	ミートスパゲティ、コーンサラダ、スープ	スパゲティ、牛肉、たまねぎ、にんじん、しめじ、コーン、わかめ、きゅうり、キャベツ、じゃがいも
		豆乳、ミレービスケット、くだもの
1９	月	ごはん、エビと豆腐の炒め煮、大豆のサラダ、みそ汁	米、えび、豆腐、ブロッコリー、しいたけ、しょうが、大豆、じゃがいも、マヨネーズ、わかめ、マカロニ、バター
		マカロニあべかわ
２０	火	ごはん、ししゃも、南瓜のそぼろあんかけ、みそ汁	米、ししゃも、かぼちゃ、グリンピース、鶏肉、しょうが、大根、なめこ、青ねぎ、ココア、バター、小麦粉、卵
		豆乳、ココアクッキー
2１	水	パン、サケのムニエル、甘酢和え、クリームスープ	パン、鮭、小麦粉、バター、きゅうり、にんじん、キャベツ、牛乳、バター、じゃがいも、たまねぎ、コーン
		豆乳、野菜スティック、くだもの
22	木	キャロットピラフ、春雨サラダ、みそ汁	米、ベーコン、にんじん、たまねぎ、グリンピース、春雨、きゅうり、ハム、さつまいも、小麦粉、りんご、卵、バター
		リンゴケーキ
23	金	勤労感謝の日
24	土	ごはん、豆腐の落とし揚げ、筑前煮、みそ汁	米、鶏肉、豆腐、にんじん、コーン、グリンピース、さといも、いんげんまめ、ちくわ、こんにゃく、えのき、油揚げ
		豆乳、胚芽ビスケット、くだもの
26	月	ごはん、ポークビーンズ、わかめサラダ	米、ベーコン、大豆水煮、にんじん、たまねぎ、ピーマン、わかめ、きゅうり、キャベツ、黒糖、卵、小麦粉
		豆乳、黒糖蒸しパン
27	火	チャンポンうどん、きゅうりとちくわの梅肉和え	うどん、豚肉、にんじん、キャベツ、もやし、ニラ、青ねぎ、きゅうり、ちくわ、梅肉、米、鮭、ごま、しらす干し、青のり
		二色おにぎり
28	水	中華丼、中華スープ	米、えび、豚肉、キャベツ、もやし、にんじん、しいたけ、春雨、青ねぎ
		豆乳、ごぼうチップ、くだもの
29	木	ごはん、ししゃも、ポテトサラダ、みそ汁	米、ししゃも、じゃがいも、にんじん、きゅうり、マヨネーズ、大根、みそ、青ねぎ、豆腐、きな粉、砂糖
		きなこ豆腐ドーナツ
30	金	ごはん、鶏のつくね焼き、高野豆腐の炒り卵、すまし汁	米、鶏肉、パン粉、たまねぎ、高野豆腐、にんじん、いんげんまめ、えのき、わかめ、卵、レーズン、牛乳、小麦粉
		豆乳、レーズン蒸しパン

☆午前のおやつには、いりこを出しています。下段は午後のおやつです。
☆仕入れの状況などにより食材、献立を変更する場合がありますので、ご了承ください。

2007年1１月の献立表

日	曜日	献　立	主　な　材　料
１	木	ごはん、すき焼き風煮、ごま和え、みそ汁、フルーツ	牛肉、白菜、玉ねぎ、ごぼう、焼豆腐白ねぎ、ほうれん草、ゴマ、もやし、にんじん
		蒸しパン
２	金	ごはん、焼き魚、あっさり漬け、みそ汁、フルーツ	白身魚、白菜、にんじん、豆腐、わかめ
		お好み焼き
３	土	文化の日
５	月	炊き込みご飯、ひじき煮、みそ汁、フルーツ	ツナ、にんじん、ごぼう、グリンピース、うす揚げ、ひじき、大豆、にんじん、ふ、わかめ
		ビスケット
６	火	ハヤシライス、マカロニサラダ、スープ、フルーツ	牛ミンチ、たまねぎ、にんじん、マカロニ、ハム、きゅうり、トマト、じゃがいも
		フルーチェ
７	水	ごはん、酢豚、春雨サラダ、中華スープ、フルーツ	豚肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、春雨、きゅうり、エノキ、ねぎ
		バナナ春巻き
８	木	おにぎり、きつねうどん、さつまいも天ぷら、フルーツ	ふりかけ、うどん、うす揚げ、かまぼこ、ねぎ、さつまいも
		たこ焼き
９	金	ごはん、さかな照り焼き、煮どうし、みそ汁、フルーツ	ブリ、ほうれん草、うす揚げ、ジャガイモ、玉ねぎ
		ゼリー
1０	土	納豆ご飯、卵焼き、みそ汁、フルーツ	納豆、じゃこ、ねぎ、卵、ツナ、チーズ、わかめ、玉ねぎ
		おかし
1２	月	パン、コーンクリームシチュー、コールスロー、フルーツ	コーン、鶏ミンチ、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、キャベツ、コーン
		おにぎり
１３	火	ごはん、煮豆の落とし揚げ、ゆかり和え、みそ汁、フルーツ	大豆、金時豆、コーン、グリンピース、キャベツ、にんじん、ゆかり、うす揚げ、わかめ
		クッキー
1４	水	ごはん、肉じゃが、ゴマ和え、みそ汁、フルーツ	豚肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、グリンピース、小松菜、ごま、豆腐、ねぎ
		南瓜白玉
1５	木	ごはん、うどん、酢の物、みそ汁、フルーツ	大根、こんにゃく、ちくわ、じゃがいも、きゃべつ、にんじん、きゅうり、エノキ、ねぎ
		プリン
1６	金	ごはん、豆腐ハンバーグ、きんぴらごぼう、みそ汁、フルーツ	豆腐、鶏ミンチ、たまねぎ、にんじん、ちくわ、わかめ
		ホットケーキ
1７	土	パン、ナポリタン、スープ、フルーツ	パスタ、ウインナー、たまねぎ、ピーマン、キャベツ、卵
		おかし
1９	月	ひじきご飯、高野豆腐卵とじ、みそ汁、フルーツ	ひじき、うす揚げ、にんじん、高野豆腐、たまご、インゲン、もやし、わかめ
		マカロニあべかわ
２０	火	ご飯、厚揚げと大根のそぼろ煮、おかか和え、みそ汁、フルーツ	厚揚げ、大根、にんじん、豚ミンチ、きゅうり、ちくわ、かつお節、ほうれん草、うす揚げ
		ポテトもち
2１	水	ツナピラフ、ジャーマンポテト、スープ、フルーツ	ツナ、にんじん、玉ねぎ、ジャガイモ、ベーコン、パセリ、卵、レタス
		ピザトースト
22	木	マーボーどんぶり、磯和え、中華スープ、フルーツ	豆腐、合いびき肉、たまねぎ、小松菜、のり、エノキ、わかめ
		ドーナツ
23	金	勤労感謝の日
24	土	おにぎり、梅にゅうめん、卵焼き、フルーツ	鮭フレーク、そうめん、梅干、ささみ、ねぎ、卵、のり
		おかし
2６	月	ごはん、鶏照り焼き、切り干し大根煮つけ、みそ汁、フルーツ	鶏肉、ねぎ、切り干し大根、にんじん、うす揚げ、豆腐、わかめ
		フィナンシェ
２７	火	ごはん、白菜と鮭のくたくた煮、酢の物、みそ汁、フルーツ	鮭、白菜、うす揚げ、ねぎ、きゅうり、わかめ、にんじん、ふ、ねぎ
		クレープ
２８	水	カレーライス、ツナサラダ、スープ	合いびき肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、グリンピース、キャベツ、つな、ベーコン、
		チーズクラッカー
29	木	エビピラフ、ポテトサラダ、スープ、フルーツ	ムキエビ、たまねぎ、ＭＩＸベジタブル、じゃがいも、にんじん、きゅうり、にんじん
		フルーツヨーグルト
30	金	ごはん、南蛮漬け、大豆煮、みそ汁、フルーツ	白身魚、たまねぎ、にんじん、インゲン、大根、大豆、昆布、うす揚げ、ねぎ
		ﾁｼﾞﾐ

2007年11月の献立表

日	曜日	献　立	主　な　材　料
１	木	ご飯、みそ汁、高野豆腐の卵とじ、ブロッコリーのおかか和え	米、キャベツ、油揚げ、こんにゃく、卵、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、高野豆腐、ブロッコリー味噌、しょうゆ、砂糖、小麦粉、コーンフレークレーズン
		牛乳、ロックビスケット
２	金	胚芽パン、ビーンズスープ、豆腐入りハンバーグ、りんごサラダ、ミニトマト	胚芽パン、大豆、たまねぎ、いんげん、しいたけ、きくらげ、きゃべつ、豆腐、豚肉、りんご、白菜コンソメ、ピューレ、砂糖、小麦粉、サツマイモ
		牛乳、鬼まんじゅう
３	土	秋分の日
５	月	サーモンクリームピラフ、はんぺんスープ、マリネ、さつまいものレモン煮	米、鮭、玉葱、ほうれん草、わかめ、はんぺん、トマト、小松菜、さつま芋、バター、牛乳、コンソメ、塩、レモン汁、フランスパン、ピーナツクリーム
		牛乳、フランスパン、グレープフルーツ
６	火	食パン、チンゲン菜のスープ、えびの皮なしシューマイ、大根サラダ　　みかん	食パン、チンゲン菜、人参、ベーコン、えび、玉葱、乾椎茸、豚肉、ハム、大根、きゅうり、醤油、酢、油、砂糖、小麦粉、卵、バター、パルメザン
		牛乳、チーズクッキー
７	水	ご飯、けんちん汁、さわらの胡麻味噌焼きキャベツのおかか和え　　バナナ	米、豆腐、こんにゃく、大根、人参、里芋、ごぼう、鶏肉、さわら、葱、キャベツ、人参、胡麻、醤油、塩、酒、味噌、バナナ、ポップコーン
		牛乳、ポップコーン　ビスケット
８	木	ツナ和風スパゲティ、ポトフ、フルーツポンチ	スパゲティ、玉葱、人参、ピーマン、えのき、ツナ、じゃが芋、かぶ、ウィンナー、キウイ、フルーツ缶詰、コンソメ、食パン、あんこ、片栗粉
		牛乳、小倉パン
９	金	ロールパン、ワンタンスープ、タンドリーチキンスイートサラダ　　柿	ロールパン、豚肉、鶏肉、ワンタン皮、小松菜、人参、玉葱、さつま芋、きゅうり、コンソメ、塩、ヨーグルト、柿、カレー粉、マヨネーズ、梅、ちりめん
		お茶、梅ちりおにぎり
1０	土	納豆ご飯、味噌汁、豚肉の甘酢炒め、胡麻和え	米、納豆、わかめ、大根、豚肉、玉葱、チンゲン菜、人参、もやし、味噌、酢、醤油、砂糖、塩、油、胡麻、桃缶、バナナ、コーンフレーク、チーズ
		お茶、コーンフレーク　チーズ
1２	月	ゆかりご飯、味噌汁、さんまの生姜煮、筑前煮	米、ゆかり、かぼちゃ、玉葱、さんま、こんにゃく、人参、ごぼう、れんこん、鶏肉、乾椎茸、生姜、醤油、味噌、ヨーグルト、フルーツ缶詰、キウイ
		お茶、フルーツヨーグルト
1３	火	ホットドッグ、野菜スープ、ツナとマカロニのサラダ、グレープフルーツ	コッペパン、ウィンナー、キャベツ、白菜、人参、もやし、玉葱、マカロニ、ツナ、きゅうり、ケチャップ、砂糖、マヨネーズ、豆乳、卵、黒砂糖
		牛乳、豆乳プリン
1４	水	ご飯、味噌汁、さつま揚げ、三色胡麻和え、　　みかん	米、わかめ、えのき、豆腐、すり身、えび、椎茸、葱、ほうれん草、人参、もやし、胡麻、味噌、醤油、片栗粉、食パン、きなこ、砂糖、マーガリン
		牛乳、きなこトースト
1５	木	お赤飯、かき玉汁、松風焼き、ひじきの炒り煮　　キウイ	米、もち米、ささげ、卵、三つ葉、葱、鶏肉、かまぼこ、人参、ひじき、大豆、卵、油揚げ、胡麻、砂糖、醤油、塩、キウイ、片栗粉、黒砂糖、きなこ
		お茶、プルプルもち　おせんべい
1６	金	胚芽パン、豆腐ときのこのスープ、ミートグラタンツナサラダ　　ミニトマト	胚芽パン、しめじ、えのき、椎茸、豆腐、マカロニ、豚肉、人参、ツナ、キャベツ、きゅうり、小麦粉、砂糖、マヨネーズ、バナナ、卵、バター
		牛乳、バナナケーキ
１７	土	ごま塩ご飯、味噌汁、鶏肉南蛮、のり酢和え	米、小松菜、麩、鶏肉、チンゲン菜、えのき、人参、胡麻、塩、味噌、酢、砂糖、醤油、ごま油、きざみのり、クラッカー、クリームチーズ、昆布
		牛乳、クラッカーサンド　昆布
１９	月	エビピラフ、キャベツスープ、豚のカレーヨーグルト煮、粉ふき芋　　ゆでブロッコリー	米、ベジタブルミックス、玉葱、えび、キャベツ、しめじ、豚肉、ヨーグルト、人参、ケチャップ、スキムミルク、じゃが芋、ブロッコリー、小麦粉
		牛乳、チョコチップ蒸しパン
2０	火	コッペパン、コーンスープ、チキンのマーマレード焼き、わかめサラダ　　キウイ	コッペパン、クリームコーン、玉葱、じゃが芋、鶏肉、わかめ、きゅうり、キャベツ、ツナ、牛乳、マーマレード、バナナ、もち米、焼豚、人参、ごま油
		お茶、中華おこわおにぎり
2１	水	ご飯、味噌汁、高野豆腐の唐揚げ、のり酢和え　　バナナ	米、もやし、わかめ、高野豆腐、人参、切り干し大根、かまぼこ、キャベツ、小松菜、あおのり、味噌、醤油、砂糖、バナナ、さつま芋、昆布
		牛乳、ふかし芋　昆布
22	木	味噌煮うどん、厚揚げの煮物、ゆかり和えりんご	干うどん、玉葱、人参、小松菜、鶏肉、厚揚げ、里芋、大根、わかめ、胡麻、味噌、醤油、砂糖、味醂、酒、ゆかり、卵、牛乳、食パン、レーズン
		牛乳、パンプディング
２３	金	勤労感謝の日
24	土	ご飯、味噌汁、ホイコーロー、春雨サラダ	米、じゃが芋、わかめ、豚肉、人参、キャベツ、ピーマン、春雨、きゅうり、もやし、コーン、ハム、味噌、醤油、砂糖、ごま油、ヨーグルト、桃缶
		お茶　　ビスケット、フルーツヨーグルト
26	月	ご飯、ワカメスープ、酢豚、ナムル	米、わかめ、なると、葱、豚肉、人参、玉葱、じゃが芋、ピーマン、パイン缶、椎茸、ほうれん草、ケチャップ、酢、クリームチーズ、かぼちゃ、卵
		牛乳、かぼちゃのチーズケーキ
27	火	食パン、カレーシチュー、ウィンナー　　グレープフルーツ、切り干し大根のサラダ	食パン、じゃが芋、玉葱、人参、豚肉、ウィンナー、切り干し大根、きゅうり、もやし、牛乳、小麦粉、バター、醤油、酢、油、米、里芋、きなこ、砂糖
		お茶、里芋もち
28	水	ご飯、味噌汁、千草焼き、きんぴらごぼう　　キウイ	米、なめこ、葱、卵、鶏肉、いんげん、人参、乾椎茸、ごぼう、こんにゃく、キウイ、胡麻、味噌、醤油、砂糖、小麦粉、じゃが芋、卵、レーズン
		牛乳、もちもちレーズンパン
29	木	お誕生日会ランチ
30	金	ロールパン、ベーコンとトマトのスープ、鮭ときのこのマヨネーズ焼き、コーンサラダ　　バナナ	ロールパン、ベーコン、トマト、玉葱、鮭、椎茸、えのき、しめじ、キャベツ、きゅうり、人参、コーン、マヨネーズ、コンソメ、米、小松菜、しらす、胡麻
		お茶、プルプルもち　おせんべい

●さつまいもとりんごの重ね煮

秋はさつまいもがおいしい季節ですね！

今回は旬のさつまいもと相性の良いリンゴを使った、簡単なおやつを紹介しましょう。

●材料

さつまいも　　　　４００g

りんご　　　　　　　１個

干しぼどう　　　　３０g

砂糖　　　　　　　　６０g

塩　　　　　　　　　少々

有塩バター　　　３０g

水　　　　　　　　　1カップ

●作り方
①さつまいもは洗って、皮付きのまま２～３mmの厚さの輪切りにし、水にさらします。

　りんごは４等分にし、芯を取り皮をむき、同じように２～３mmの厚さのいちょう切りに　　し、水にさらします。

②鍋に１５gぐらいのバターを塗ります。

③さつまいもとりんごは、それぞれざるにあげて水気を切っておき、鍋に材料の半分く　　らいのさつまいもを平らに広げます。

④その上にりんごを同じく材料の半分くらいを敷き詰めます。

⑤さらに干しぼどう、砂糖、塩、バターの半分を均等に広げます。

⑥同じように③～⑤をもう一度繰り返し、水を加えます。

⑦ふたをして、さつまいもが柔らかくなるまで煮て、できあがりです。

～　千里丘ナーサリー　～

　　　１０月の行事

１２日（金）　保育参観

１９日（金）　園外保育

　※つき・そら組の方は、

　お弁当を忘れないように！

２６日（金）　ハロウィン

[認可保育所]賢く、やさしく健康に育つ保育園、蓮美幼児学園